Aperitivos

Aperitivo A: 14,10€

Croqueta de jamón
Cucharita de pulpo ahumado con espuma de patata y perlas de aceite
Brocheta de langostino bay
Bombón de foie
Bombita de Idiazabal
Suprema de morcilla
Bebidas

Aperitivo B: 15,65€

Cucharita de pimientos con anchoas
Cucurucho de tartar de atún rojo Balfegó
Bombita de brandada de bacalao
Croqueta de boletus
Cucharita de salmón con guacamole
Vasito frío de sandía y melón
Bebidas

Recenas

Aquí van unas ideas, si se os ocurre algo …..no hay más que pedirlo! 

Opción A: 13,45€

Mini hamburguesita x 1
Cortadito vegetal x 1
Pulguita x 2
Gyozas variadas x 2
Chocolate con churros

Opción B: 12,20 €

Sandwich de pastrami con mostaza y pepinillos
Cortadito vegetal
Mini hamburguesita
Pulguita
Vasito de arroz con leche de la abuela

Show Cooking

A la plancha : 3,20 € pieza
Vieira con salsa Romesco
Foie a la plancha con puré de manzana y cebolla caramelizada
Cojonudo (tosta de huevo de codorniz con alegría y chorizo)

Jamón con cortador : 880,00 €
Jamón de bellota Joselito Gran Reserva + cortador Pieza +/- 9kg (135 pax, aprox)

Ostras : 950€
200 ostras «Special Gillardeau» Nº 4 + ostrero (100 pax, aprox)

Degustación de salmón: 580 €
Salmón ahumado ,dos piezas de 2 kg aprox , origen Escocia y las Islas Orcadas.

Mesa quesos: 630€
Queso Manchego, Idiazábal, Payoyo, Comte….(100 pax ,aprox)

Caviar de Wagyu cortado fino: 630€
Cortador y cecina de vacuno raza Wagyu 2,5kg (100pax, aprox)

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