Aperitivos

Aperitivo y recenas
Cucharita de pimientos con anchoas
Tosta de carpaccio de buey con rúcula y parmesano
Croqueta de jamón o de boletus
Bombita de brandada de bacalao
Lolipop de gin tonic
Cucurucho de tomate con cabracho o de tinta de calamar y txaka
Bombón de foie
Suprema de morcilla
Bombita de Idiazabal
Cucharita de pulpo ahumado sobre puré de manzana y perlas de aceite
Cucharita de salmón y guacamole
Vasito de sopa fría de sandía y melón
Brocheta de langostino Bay
Brocheta riz chico
Bombón de queso de cabra con mermelada de queso y albahaca
Transparencia de turrón de foie

Aperitivos

Show cooking
Vieira con salsa Romesco
Foie a la plancha con puré de manzana y cebolla caramelizada
Cojonudo (tostada huevo codorniz con alegría y chorizo)
Jamón con cortador (1 pieza +/- 9kg)
Jamón de bellota Joselito Gran Reserva cortado a cuchillo en directo

Mesa de Sushi
Consultar precios según necesidades

Recenas
Pulguitas variadas : jamón con pimiento verde, tortilla de patata, atún con mahonesa, bacon con queso….)
Cortadito vegetal
Mini hamburguesita de

Dulces
Chocolate con churros
Fuente de chocolate con frutas de temporada y dulces
Vasito de arroz con leche de la abuela

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